最近很多小编的朋哟朋友强烈要求写一篇关于咖啡的文章，因为在咖啡厅或者bar只会点cafe con leche，那么今天小编我就来好好详细的给大家介绍一下平时在西生活中会碰到的“咖啡同学”们。平时我们在喝咖啡时总是会点一些甜点，但是有些同学发现，在bar点一杯咖啡外加一些甜点，服务员会有些惊讶和不知所措。虽然在西班牙，tapas是属于餐前小吃，而且十分随意，但是咖啡确是餐前或者餐后喝的。因此这样的点餐方式多少会让服务员有些莫名其妙。

浓缩咖啡 cafe solo

纯咖啡，不添加任何其他成分，意大利的Espresso就是这个，也是通过意大利传播到世界各地的——浓缩咖啡。

指的是一种咖啡机在短时间用受压的蒸气直接通过咖啡粉内急速萃取的浓烈咖啡，它属于纯粹的咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。   

浓缩咖啡很小杯，通常只有30毫升左右，味道很苦，表面浮着一层厚厚的油脂，会与一杯清水同上，可以选择加糖。 在咖啡馆中点浓缩咖啡的客人，要么是真正的咖啡爱好者，想品尝到咖啡最本真的滋味；要么纯粹是因为困极了急需提神。想在咖啡馆闲适地打发一下午的人，就不太适合点这个哟。

有些咖啡馆的可以选择“doble”也就是双倍咖啡，味道会更苦。

还可以选择cafe solo con hielo，就是在浓缩咖啡的基础上，加冰。

告尔多咖啡 cafe cortado

在西班牙很流行的一种早餐咖啡，在浓缩咖啡的基础上加入1小汤匙的牛奶（冷或热），这种咖啡的一般采用Taza de moka [摩卡咖啡杯]。也称为少奶咖啡。70%的浓缩咖啡加上30%的牛奶。比cafe con leche 咖啡味更佳浓香。

牛奶咖啡 cafe con leche

这是餐饮业里最常见的，也是最普罗大众的咖啡了，一半咖啡+一半牛奶。30%的浓缩咖啡加上70%的牛奶，奶味更佳香浓。

Café con leche corto：标准是1/3的咖啡+2/3的牛奶
Café con leche largo：标准是2/3的咖啡+1/3的牛奶

茴香酒咖啡 cafe carajillo

这是一种西班牙中略微上些档次的咖啡，以浓缩咖啡为底料，加入了白兰地、威士忌或朗姆酒 、茴香酒等。据说，当年西班牙殖民者占领古巴时，为了给士兵带来勇气，在咖啡中加入了茴香酒，西语的勇气为Coraje；类似的饮料还是意大利的卡瑞托咖啡 [Caffè corretto]。

炼乳咖啡 cafe bombon

还是以浓缩咖啡为底料，加入了大量的炼乳；现代的一种形式是：上部是咖啡，底部是炼乳。

无咖啡因咖啡 cafe descafeinado

不含咖啡因的咖啡，可以是机器浓缩压制，也可以是袋装的。

贝尔蒙特咖啡 cafe belmonte

在一杯浓缩咖啡或cafe con leche中，倒入极少量 [Un lingotazo-小酒盅]的白兰地

玛奇朵咖啡 vaso de leche manchada

Manchada本身有“染色”的意思，这种咖啡就是一杯牛奶，加入一点点咖啡为了带点咖啡味儿。比较适合喝咖啡心慌或者喜欢奶味的亲。

爱尔兰咖啡 cafe Irelandes

标准的爱尔兰咖啡的组成是：

❶ 2茶匙红糖
❷ 4分之1杯量爱尔兰威士忌
❸ 4分之2杯量浓缩咖啡
❹ 4分之1杯量奶油

制法需要非常精巧——混合红糖与威士忌，然后加热，使其燃烧然后倒入已经盛好浓缩咖啡的杯中，然后在附着一层半鲜奶油，再撒上少许研磨咖啡粉。

卡布奇诺咖啡 cafe cappuchino

卡布奇诺，意大利咖啡中的经典，在西班牙遍地开花，中国人都不陌生。

曾几何时，萧亚轩一首《Cappuccino》红遍大江南北，歌词中“爱情像Cappuccino，浓浓的眷恋泡沫”这一句，让大家都知道了这种咖啡的特点——泡沫多。

在意大利，卡布奇诺通常被视作早餐饮品。卡布奇诺和拿铁咖啡的成分一样，都是浓缩咖啡+牛奶+奶泡，不同之处仅在于卡布奇诺奶泡比牛奶多，拿铁则是牛奶比奶泡多。

同等价位的卡布奇诺，通常比拿铁要小杯，但咖啡味更浓郁。绵密的奶泡和苦咖啡的碰撞，也得到大量顾客，尤其是女生的喜爱。1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡。