周末看了一个报道，西班牙父母抱怨某些学校午餐为孩子提供Panga鱼！据说这种鱼来自亚洲，尤其是越南产的最多……根据西班牙不少媒体披露，这种鱼生活的水域严重污染~到底如何？我们今天来看看

在谷歌中搜索Panga，首页图片如此显示

看到这张具体的图片，很多华人都不陌生！西班牙超市总会卖这款，不过当地人买得很少，几乎都是移民在消费。中国人中不少人也喜爱这款鱼片。西班牙语叫做Panga！貌似在中国有些地方被称之为“龙利鱼”。

据说百度更懂中文，但依照百度的说法，Panga显然不是龙利鱼！在下面的文章小编会告诉你为什么。

答疑一：龙利鱼就是西班牙的Panga鱼？

根据百度的说法：龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区。是一种优质海洋鱼类，饱含大量不饱和脂肪酸，肉质十分健康；且龙利鱼的英文是Flounder，和Panga根本对应不上。真相是：西班牙超市销售的Panga是铲子越南和泰国的淡水鱼。

主要产区位于越南湄公河（就是毒贩枪杀我国同胞的那个地方），其水域高度污染，被多家国际组织点名批评。

西班牙超市销售的Panga，其包装上大都会著名产地是越南（Vietnam）。

Panga鱼到底干净不干净？

❶ El panga es un pescado de cultura intensiva/industrial en Vietnam, más exactamente en el delta del río Mekong,el río Mekong es uno de los ríos con “mayor contaminación del planeta”. Los pangasius están infectados con elevados niveles de venenos y bacterias (arsénico de los residuos industriales, tóxicos y peligrosos subproductos, del creciente sector industrial), metales contaminantes, fenoles policlorados (PCB) o DDT y sus (DDTs), clorato, compuestos relacionados (CHLs), hexaclorociloxano, isomeros (HCHs) y hexaclorobenceno (HCB).

Panga包含高浓度的毒素和细菌（工业污染，生长在越南工业区，各种化学药品和金属都在那条河里）。越南的湄公河是地球上污染最严重的地方，而龙利鱼就长在这里。河岸边的工厂直接往河里倾倒各种化学和工业废料。

污染严重的湄公河

❷ No hay “nada natural” en los panga. Son alimentados con peces muertos, restos de huesos y con una harina de América del Sur, mandioca y residuos de soja y grano.Obviamente, este tipo de alimentación no saludable no tiene nada que ver con la que tendría en un ambiente natural.

Panga鱼不是健康方式饲养的。他们用死鱼，剩下的骨头，以及来自南美的木薯，大豆和谷物废料来喂龙利鱼。很明显，这类不健康饲料完全没办法和自然的生长环境相比。

正在给Panga注射某种东东

❸ Además los pangasius son inyectados con PEE. Algunos cientificos descubrieron que al inyectar a las hembras panga con las hormonas femeninas derivados del deshidratado de orina de mujeres embarazadas, la hembra pangasius produciría sus huevas muy rápidamente y en gran cantidad, lo que no ocurriría en ambiente natural (una pangasius puede así producir 500.000 huevas de una vez).

除此之外Panga鱼还注射了尿液。一些研究人员发现，如果在雌性Panga鱼身体里注射孕妇尿提取出的激素，母鱼能长得更快，繁殖更快。一只Panga每次能有五十万个卵。

这份非官方文件流传的十分广泛

还有英语版本

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英文版链接：www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobbler-white-catfish-gray-sole/

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实际上

上述这些说话

没有完整的逻辑证据可以证明

但大多数西班牙人确实不吃Panga

不过，我们仔细想想就知道

欧洲的食品标准比亚洲和美国高得多

Panga可以在西班牙的超市出售

应该不会有问题

欧洲各类协会的说法

西班牙关于Panga的流言不少，于是，很多和食品健康息息相关的组织都做了测试，来检测Panga鱼。

西班牙消费者协会（la Organización de Consumidores，缩写：OCU）说法：

首当其冲的是西班牙消费者协会，他们的研究基于分析23个panga鱼的样本(17只冷冻的 和 6 只新鲜的) 和 6只尼罗河鲈鱼做对比。以检验鱼肉的食品质量和安全的不同方面。

检验结果：

❶ 在23只测试的panga鱼中有4只检测出trifluoralina，一种在欧洲被禁止使用的除草剂。

❷ 在总共测试的29只panga鱼和尼罗河鲈鱼中，有9只没有达到含汞量的上限。还有一些样品，含汞量达欧洲检验标准标准(0.5毫克/千克汞含量)的一半。

综合以上数据，西班牙消费者协会OCU给出的结论：食用panga鱼和尼罗河鲈鱼不会对身体健康有直接的危险，但是建议一周最多吃一次为好。

西班牙消费者协会对于Panga鱼测试报告的网络连接：www.ocu.org/alimentacion/alimentos/noticias/contaminantes-en-los-filetes-de-pescado488274

欧盟渔业协会（la Comisión de Pesca de la Unión Europea）的说法：

这个组织主要负责确保鱼的质量和卫生，坚持认为panga鱼的进口符合适用的要求。

西班牙食品安全与营养署（la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición，缩写：AESAN）的说法：

在西班牙销售的这些进口鱼是在欧盟食品卫生质量检测当局的监控下的，符合欧洲进口食品的法律规定。

Ok！既然这些组织说了，食用Panga鱼没问题，那么现在的问题是：Panga鱼到底有没有营养！

❶ 只是要适量，不要每天都吃。一周吃一次就可以了，小孩不建议吃。

❷ Panga本身是养殖淡水鱼，不是深海鱼。我们都知道海鱼的不饱和脂肪酸含量高于淡水鱼，含有丰富的DHA和EPA。因此Panga的营养价值也不高。如果单纯追求口感和价钱还是不错的选择。

❸ 网络上也有力挺Panga鱼的帖子，大家可以自行搜搜，大致的立足点是：美国禁止Panga是怕这种鱼影响本国的鲇鱼养殖业；而欧洲的一些渔业组织说Panga鱼不好，也是怕影响自身的商业利益！

Ps：无论如何，Panga被西班牙进口，大大方方在超市里卖，问题应该不会有，反正是公说公有理、婆说婆有理；不过，即便Panga鱼再好，天天吃恐怕也没啥意思！

最后啰嗦一句：有一种鱼片叫做Perca，非常棒，颜色较Panga更分红，肉质细腻，千万别搞混了！