2016年6月20日晚上，西班牙国王费利佩、王后莱蒂西亚携两个女儿和亲友十三人走进著名的“禅”集团位于POZUELO的“ZEN”餐厅，举办温馨家宴，享受中国美食，这是费利佩国王第二次走进这家餐厅。这是拥有十几家连锁店的“禅”餐饮集团的无上荣光，也是西班牙华人中餐业的一件幸事。
记者采访了享誉西班牙的“禅”餐饮集团总经理陈海晓先生和其父陈建欣先生。他们无比激动地告诉记者，14年前，费利佩王子曾经与几位朋友一起在这个餐厅用餐，夸赞中国美食真是色香味俱全，可口美味，还与陈建欣、陈海晓父子合影留念。14年后，费利佩已接替王位，成了当今西班牙国王，他和王后莱蒂西亚也拥有了两个可爱的女儿，他们再次选择这家“ZEN”餐厅，举行家宴，与朋友家人一起享用中华美食。
位于马德里POZUELO地区的“ZEN”餐厅18年前开业，是陈氏家族的第二家餐厅。18年前，这家中餐厅就独树一帜，潜心研究中餐美食，菜品精致美味，餐厅的装修风格在当年也与众不同，既融入了中国文化的元素，又符合西方审美的标准，显得十分雅致高档。所以，来这个餐馆就餐的大多数是当地中产阶级和上流社会的客人。18年后，“禅”餐饮集团决定重新装修这家对陈氏家族来说，具有开创性历史意义的餐厅——POZUELO“ZEN”餐厅，2016年6月2日装修一新的“ZEN”餐厅重新开业，6月20日，居然再次迎来了尊贵的客人，费利佩国王和莱蒂西亚王后一家和他们的亲友。这真是太奇妙了！
陈海晓的夫人陈雪碧女士多年来一直管理着POZUELO“ZEN”餐厅，看到陈氏父子发给记者的陈雪碧女士与费利佩国王的合影照片，记者电话采访了陈雪碧女士。
记者：您好！雪碧。可以跟我聊聊国王来你们餐厅就餐的事情吗？
陈雪碧：您好！当然。19日那天，有人打电话来订餐，而周日晚上这家餐厅休息，所以，客人就订了20日(周一)晚上来就餐。没有想到晚上八点半左右，进来的客人居然是风度翩翩的费利佩国王一家人和他们的朋友与家人，美丽的莱蒂西亚王后还带着两位小公主，一共来了13位。真是一个意外的惊喜！”
记者：国王一家人点了哪些菜呢？
陈雪碧：他们点了泰国东阳宫汤、寿司、柠檬鸡、烤鳕鱼、铁板牛肉、清蒸鲈鱼、特色炒饭和广式点心等等。席间，一家人和亲友谈笑风生，气氛十分温馨融洽。
记者：听您先生海晓说，14年前，费利佩王子就带朋友来过这个餐厅吃饭？
陈雪碧：是啊，是啊。20日，费利佩国王一家用餐后，我还指给他看14年前他和朋友来就餐时坐的那张桌子，还有我们餐厅里挂着的我先生海晓和我公公与费利佩王子的合影，那张照片还是我拍的呢。
记者：那14年前你自己没有跟费利佩王子合影吗？
陈雪碧：没有啊，我也奇怪，当时自己为什么就没有想到也去合个影呢？！我们饭店经常有各种名人来就餐，我不是“追星族”，向来都是从容而过，别人都抢着与名人拍照，我一直是那个帮别人拍照的，从未后悔没有与这些见过的名人留影。但是，十四年前，我帮我公公和我先生与王子拍了那张照片，自己却没与王子合影，这件事情我一直很遗憾！令人惊奇的是，冥冥之中有安排，费利佩居然又出现在我们家的饭店，而他已经不再是我以前见到的王子，而是当今的西班牙国王。当我提出想与国王合张影时，他欣然答应了！哈哈，从今以后我再也不用遗憾当初没与王子合影了，因为我现在拥有的是和西班牙国王合影的照片。最开心的是，我们饭店很荣幸成为国王一家两次来就餐的中国饭店之一。
记者：恭喜恭喜，老店刚刚装修一新，国王就光临了，这么巧的事情，真是太有幸了！
陈雪碧：是的，是的。我那天激动得西班牙语都说不好了，是用英语与国王对话的。国王问我，“英语这么流利在哪里学的？”我说，“我原来一直在美国，在美国大学毕业后，嫁到西班牙来的。”他还问了我孩子的情况。我告诉他，“我的大儿子如今也在美国纽约大学读书，小儿子和小女儿在马德里一所美国学校读书……。”费利佩国王很亲民，始终微笑着，非常亲切。POZUELO“ZEN”餐厅有18年历史了，一家老店刚刚重新装修开业，就迎来西班牙国王和王后，真的太幸运了！
据记者了解，正是因为陈氏父子两代人的潜心经营，准确定位餐厅服务对象，追求特色经营，不断开拓创新，才有了今天颇具规模、享有盛誉的“禅”餐饮集团，集团旗下拥有各种特色亚洲餐厅十几家，京城饭店是这个家族的第一家餐厅，如今的国母彭丽媛就去过京城就餐。最著名的当数皇马马德里伯纳乌主场的“禅”餐厅和维斯顿五星级酒店(Westin Palace)的“亚洲画廊”(Asia Gallery)。十二年前，“亚洲画廊”(Asia Gallery)曾荣获马德里美食协会评选的“最佳外国菜”和“最佳餐厅装修”两个奖项。当时的马德里大区主席Esperanza亲自为陈海晓先生颁奖，当地电视台、报纸、杂志曾多次采访和报道这位年轻的中餐业主。记者也曾经专访过陈海晓先生。
陈海晓，是陈氏家族的第三代移民，他的爷爷在上世纪二、三十年代就旅居欧洲，其父陈建欣先生是世界烹饪协会的常务副会长，西班牙中餐业协会会长，在欧洲经营中餐长达四十多年。陈海晓12岁出国，以优异成绩毕业于荷兰大学，曾被荷兰最大的电讯公司录用。但他志在中餐，毅然辞职，跟随父亲来到西班牙，接手管理陈氏家族的中餐企业。十八年前，陈海晓风华正茂，他通晓英文、荷兰文、德文、西班牙语，还会说广东话、青田话，普通话。凭借自己的聪明才智，脚踏实地、吃苦耐劳和低调不张扬的性格，他一直是西班牙中餐业的改革者和领军人物。他善于博采众长，中西结合，将当年西班牙千篇一律的中餐菜单进行了大刀阔斧的改革，首家推出亚洲餐，将东南亚各国的美食与中国美食结合在一起，深受西班牙食客的欢迎。
我们看到，无论是西班牙经济繁荣还是经济危机，“禅”餐饮集团在新一代华商陈海晓的领导下，不断推陈出新，与时俱进。长袖善舞的他，一直在研究探索中餐在海外的发展之路，融百家之长处，扬中餐之魅力，“禅”集团继续谱写着中华美食弘扬海外的新篇章。
