西班牙农业专家表示，单一的水果和蔬菜很难维持长期的商业化发展，导致农民开始尝试作物多样化以增加利润率，而风险也随机而来。农民需要承担的不仅仅有经济上的危急，还有农田被弃的风险！

新闻报道。（图片来源：《机密报》网站截图）

《机密报》报道，近期，具有抗衰老或增强免疫和消化系统的功效，富含维生素C的火龙果，深受西班牙健康人士的欢迎。据Mercamadrid的数据，火龙果的销售额在2019年到2022年间猛增205%。而作为亚热带水果，早期在西班牙所售的火龙果均从巴西、厄瓜多尔或印度尼西亚等地进口，但在2022年却有78.2%的火龙果产自本地。

导致这一增长现象的原因为火龙果的售价并不低廉，为7至9欧一公斤，从而吸引了大量农户以及农业公司开始种植火龙果。为了适应火龙果的生长特性，西班牙农户需要改造温室以达到符合火龙果的种植条件，而改造温室的费用则是一笔不菲的投资。但是，碎片化的种植、缺乏组织性、品种类型的差异等等因素，可能会使这个新兴产业失衡。并且目前市场还不够庞大，或许无法吸收如此规模的交易量。

在此之前，已有许多农户种植新兴农产品而投资失败的先例，柿子就为其中之一。2009年至2017年间，柿子种植产业兴起，种植面积增加了280%。此后，由于禁止出口和出现真菌感染后，检疫费用上涨，利润率降低，同期柿子的需求量大幅度下跌，价格下跌，随之大量农田和农作物被遗弃，种植面积减少11.5%。

但是，研发种植新兴作物的脚步并不会停止。目前还有大量的种植物正在被研发中，比如杨桃、木瓜、菠萝蜜等等，为农户寻找需求更大的市场、利润率更高的作物，以求西班牙种植业健康且持续发展下去。